シャインマスカットヨーグルトムース
Enooo @cook_40111049
爽やかで簡単です！ヨーグルトムースだけでも美味しいです！シャインマスカット以外でもイチゴや他の果物でもできます
このレシピの生い立ち
シャインマスカットを頂いたので
シャインマスカットヨーグルトムース
爽やかで簡単です！ヨーグルトムースだけでも美味しいです！シャインマスカット以外でもイチゴや他の果物でもできます
このレシピの生い立ち
シャインマスカットを頂いたので
作り方
- 1
水にゼラチンを入れふやかしておく
- 2
牛乳、砂糖を鍋に入れ弱火で沸騰直前まで温める
- 3
ふやかしたゼラチンを鍋に加え溶かす
- 4
レモン汁、ヨーグルトを加え泡立て器でよく混ぜる
- 5
ボウルに生クリームを入れ、モッタリとするくらいまでホイップする
- 6
生クリームを鍋に加え、よく混ぜる
- 7
型に流し入れ1時間ほど冷やし固める
- 8
シャインマスカットを半分に切る
- 9
耐熱容器にゼリー用の水、砂糖、レモン汁を入れレンジで70度まで温める
- 10
ゼラチンをふり入れる
- 11
固まったヨーグルトムースにシャインマスカットを並べ、冷めたゼリー液を流し入れる
- 12
冷蔵庫で冷やし固めて完成✨
コツ・ポイント
生クリームを入れた後しっかり混ぜないと、分離してゼリーが下に出来てしまいます(それも美味しいですが！)
上のゼリー液は熱いままだとヨーグルトムース部分が溶けて混ざってしまいます、人肌程度までは冷ましてからお願いします！
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