具材の豚肉を茹でる。

茹でた豚肉を食べ易い大きさに切る。

具材の油揚げを食べ易い大きさに切る。

具材の舞茸を食べ易い大きさに切る。

米を洗って、圧力鍋に入れる。

手順２〜４の具材を圧力鍋に入れる。
※米の上に載せるように入れる。

酒、みりん、醤油、水を計量して、圧力鍋に入れる。
※液体の合計は、約５００ml

圧力鍋に蓋をする。

中火で加熱し、圧力が掛かったら、弱火に変更する。
弱火で４分間加熱したら、火を消す。

圧力が下がったら、蓋を開けて混ぜる。
混ぜ終わったら、蓋をして３０分程、蒸らす。