蓮根ときゅうりの味噌マヨ和え
ねずみんパラダイス @cook_40193358
蓮根の美味しくなるこの季節に食べたい和え物です。味噌が ベースなのでとても馴染みやすい～
このレシピの生い立ち
蓮根のシャキシャキが 大好きで 色々な味 バリエーションで よく作っています！今回
この味噌マヨ和えは、保育園でもお目見えします！子供達 よく食べるんです！
蓮根ときゅうりの味噌マヨ和え
蓮根の美味しくなるこの季節に食べたい和え物です。味噌が ベースなのでとても馴染みやすい～
このレシピの生い立ち
蓮根のシャキシャキが 大好きで 色々な味 バリエーションで よく作っています！今回
この味噌マヨ和えは、保育園でもお目見えします！子供達 よく食べるんです！
アプリでひらく作り方
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蓮根の皮を剥いて いちょう切りにスライスします。私は、歯応えを残したいので少し厚めに～酢水に浸けておきましょう
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- 2
人参は、太いところは、いちょう切り 細い所は、半月切りに薄くスライスします。
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- 3
きゅうりは、輪切りです！
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- 4
蓮根は、お酢を入れてサッと茹でておきましょう！お酢を入れるとキレイに茹で上がります！水は、かけません。
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- 5
人参ときゅうりは、時間差で茹でておきます！人参は、水から～沸騰したところできゅうりを投入～
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- 6
茹で上がった人参ときゅうりは、水をかけて 冷やしておきます。
- 7
冷ましてる間に 調味液を作っておきましょう。
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- 8
ボールに水を切った野菜を全て入れて 調味液を投入してよく混ぜます！
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- 9
混ぜて味を調整したらいりごまを入れて完成です。
-
コツ・ポイント
・蓮根は、お酢を入れて茹で上げ 茹ですぎません。
・人参ときゅうりは、別に茹でましょう。蓮根と一緒だとお酢が 入っているので きゅうりの色が 悪くなりますよ～
・調味液は、必ず別の容器で作っておきます！直接入れると 味がマダラになります。
つくれぽ
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