豆腐詰めピーマンのオーブン焼き
ぽぽりん @cook_40142106
豆腐と組み合わせる詰め物は、あれこれバリエーションを使えます。ビーガン、ベジタリアン料理。
このレシピの生い立ち
たくさんあったピーマンを豆腐と一緒に料理したいなぁ、と思って・・・
豆腐詰めピーマンのオーブン焼き
豆腐と組み合わせる詰め物は、あれこれバリエーションを使えます。ビーガン、ベジタリアン料理。
このレシピの生い立ち
たくさんあったピーマンを豆腐と一緒に料理したいなぁ、と思って・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切って、下手をとり、内側の種や膜みたいなものは刻んでボウルに入れる。
- 2
１のボウルに、すりこぎなどでつぶした豆腐、★の戻したソイミートそぼろ、等を全部入れてよく混ぜる。
- 3
スプーンで、ピーマンに詰める。小さな器に入れ油を注いで油をなじませたパン粉をトッピングする。
- 4
230度のオーブンで約30分、パン粉が少しキツネ色になればできあがり。お好みでケチャップなどかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
＊ソイミートそぼろの代わりに、高野豆腐（細かくすりおろすなどして）や、炊いた雑穀（高きび、もちきび）を入れてもOK。
＊ピーマンの種には栄養があるので食べた方が良い、と聞いたので、入れてあります。取り除いてもOK。
つくれぽ
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