クレープシュゼット
maripetty @cook_40050765
お家でもカフェっぽく、ひと手間加えた贅沢スイーツを楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
お家にいることが増えて、何か作りたかったので。
クレープシュゼット
お家でもカフェっぽく、ひと手間加えた贅沢スイーツを楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
お家にいることが増えて、何か作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに小麦粉、溶き卵、塩を入れて泡立て器で混ぜる
- 2
そこに牛乳、水、油を順に加えてさらに混ぜる
- 3
生地を濾してボールにラップをしたら冷蔵庫で30分休ませる
- 4
休ませた生地を常温に戻したら、弱火にかけたフライパンにバターを敷いておたまで生地を薄く伸ばす
- 5
生地を焼いている間に小鍋でオレンジジュースを煮詰めておく
- 6
中火にして周りに焼き色がついたら裏返し、裏面もさっと中火で焼き上げる
- 7
焼いた生地はお皿に重ねてしっとりさせておく
- 8
煮詰めたオレンジジュースをクレープを焼いた後のフライパンに移し、グランマニエを加えて、火をつけアルコールを飛ばす
- 9
8のフライパンにクレープを1枚ずつ入れ、フライパンの中で4つ折りにしたらお皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
生地は水っぽいと思うくらいの方が伸ばしやすいです。また、フライパンに流し込むタイミングで火が強いとすぐに固まって上手く伸ばせません。
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