松茸の土瓶蒸し
フードレシピ @cook_40150184
松茸を贅沢に使用した一品です!!
松茸とだしの香りがとてもよく上品な味です。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き。
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
https://youtu.be/w4meTJoJmmU
松茸の土瓶蒸し
松茸を贅沢に使用した一品です!!
松茸とだしの香りがとてもよく上品な味です。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き。
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
https://youtu.be/w4meTJoJmmU
作り方
- 1
松茸は石突を削るように包丁で落とします
- 2
水でさっと洗い、汚れを落とします
- 3
水気をふき取り、適当な大きさに切ります
- 4
海老は背ワタを取り塩ゆでします
- 5
水に落とし、殻を取ります
- 6
銀杏は殻をむき下処理します
- 7
三つ葉は2cm幅に切ります
- 8
鍋にだし汁、薄口醤油、塩を加え温めます
- 9
器に材料を加えます
- 10
温めた吸地を加え、ひと煮立ちさせます
- 11
すだちは別皿に添えます
- 12
三つ葉を盛ります
- 13
出来上がり
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