超簡単☆激うま！簡単栗の甘露煮で栗ごはん
TENMA @K_TENMA
栗を煮たものをたっぷり砂糖でさらに煮て簡単甘露煮をお米に入れて炊くだけで甘〜い激うま栗ごはん♪♪♪
このレシピの生い立ち
田舎から送られてきた栗を使って栗ごはんを作りました〜♪旬のものは1年に一度は食べて季節を感じるのが超GOOD♪♪♪栗むき頑張って栗ごはんを食べよう♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
超簡単☆激うま！簡単栗の甘露煮で栗ごはん
栗を煮たものをたっぷり砂糖でさらに煮て簡単甘露煮をお米に入れて炊くだけで甘〜い激うま栗ごはん♪♪♪
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- 1
米を洗い甘露煮の煮汁以外のだし汁に1時間つけます。
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- 2
柔らかく茹でて皮を剥いた栗に砂糖と水を入れ煮詰めます。
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- 3
煮汁が1/3位になるまで煮詰めます。煮詰めたら15分間置きます。
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- 4
炊飯器に甘露煮の汁と甘く煮た栗だけ入れスイッチを入れて炊きます。
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- 5
炊き上がったら10分間置いて味と香りをなじませお茶碗に甘〜い栗ごはんをたっぷりよそったらできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
米は水につけてたっぷり水を吸わせましょう。栗は柔らかく茹でて置きます。茹でたら皮を剥き砂糖で甘く煮ます。1/3位になるまで焦がさない様に煮詰めます。だし汁を入れて炊きます。炊き上がったら最低でも10分間は蒸らします。味と香りが馴染みます。
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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