じゃがバタートルネードの塩辛のっけ
阪急オアシス @cook_40111451
秋の夜長の
ゆるっと家呑みスタイル
このレシピの生い立ち
だんだんと秋が深まりを見せて、ゆったりお酒を傾けるのも楽しい季節。
お好みのお酒に合うちょっとした一皿と一緒に、リラックスした気分で秋の夜長を過ごしませんか？
じゃがバタートルネードの塩辛のっけ
秋の夜長の
ゆるっと家呑みスタイル
このレシピの生い立ち
だんだんと秋が深まりを見せて、ゆったりお酒を傾けるのも楽しい季節。
お好みのお酒に合うちょっとした一皿と一緒に、リラックスした気分で秋の夜長を過ごしませんか？
作り方
- 1
①じゃがいもはよく洗い水気を拭き取り、真ん中に割り箸や竹串を刺す。
- 2
②包丁を割り箸に対して斜めに切り込み、そのままじゃがいもを回転させながら、5㎜幅になるよう、らせん状に切っていく。
- 3
③②を均等に間隔を広げていく。残りのじゃがいもも同じ様に切る。
- 4
④フライパンに2ｃｍ程サラダ油を熱し、③を転がしながら揚げる。色よく揚がったら網に取り出し、
- 5
熱いうちにバター・塩・青のりをまんべんなくかける。
- 6
⑤器に盛り付け、いかの塩辛をのせて仕上げる。
コツ・ポイント
●じゃがいもを切る時は、常に割り箸に包丁が当たっていることを確認しながら切れば、失敗なくきれいに仕上がります。
●じゃがバターと青のりの磯の香り、いかの塩辛が口の中で濃厚に合わさり、さっぱりしたハイボールののど越しがピッタリです。
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