スイートポテトバニラアイス添え
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。ご家庭で手軽に楽しめるスイーツ！
このレシピの生い立ち
サツマイモの甘さを生かしたお菓子があればと思い、作成しました。サツマイモは食物繊維を多く含んでいます。皮も食べられるように丸ごと調理すると良いでしょう。野菜ソムリ＜ 杉本佑貴＞考案レシピ。
スイートポテトバニラアイス添え
野菜ソムリエ考案レシピ。ご家庭で手軽に楽しめるスイーツ！
このレシピの生い立ち
サツマイモの甘さを生かしたお菓子があればと思い、作成しました。サツマイモは食物繊維を多く含んでいます。皮も食べられるように丸ごと調理すると良いでしょう。野菜ソムリ＜ 杉本佑貴＞考案レシピ。
作り方
- 1
サツマイモは1㎝幅のいちょう切りにします。耐熱容器に移して軽くラップをし、電子レンジ（５００W）で８分加熱します。
- 2
ボウルにサツマイモを入れて細かくつぶし、サラダ油、砂糖、牛乳を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 3
２を俵状に丸めて６等分に分け、表面に卵黄を塗ります。アルミホイルにのせてトースターで８分加熱します。
- 4
皿にもり、バニラアイスを添えて完成です。
コツ・ポイント
サツマイモの食感を残したい場合は、混ぜ合わせる時間を短くして、粗めにしておきます。
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