まずお湯を沸かす。肩手鍋くらいでいい。

野菜を全部切る。人参→しょうが→たまねぎ(3/4は粗いみじん切り、1/4は薄切り)→きゅうりの順だと良いような気がする

お湯が沸いたら、たまねぎ1/4と人参を3分くらいゆでる。ゆでてる間にきゅうりに塩を入れて軽くもむ。次にじゃがいもを洗う。

じゃがいもをラップで包んで大体500wで6分加熱する。チンしたら竹串さしてみて楽に貫通すればOK。ダメなら１分ずつ加熱。

芋はそのまま少し冷ましておく、レンジの近くにきゅうりと、ゆでた人参たまねぎを置いておく。芋が触れるようになったら皮をむく

野菜をゆでた鍋のお湯を捨てて、ゴマ油を少しひいてしょうがとたまねぎを炒める。しんなりしたら★をいれる。2分ほど弱火で煮る

肉に塩コショウする。小麦粉を軽くまぶす。油をひいたフライパンで少し焦げ目がつくまで焼くと美味しそうに見える気がする

焼けた肉から【作り方６】の鍋に投下していく。全部焼き終わって鍋に入れたらまた中弱火にかけて煮たたせてタレを絡める

芋が少し冷めたと思うので、潰したあと、ゆでた野菜とマヨネーズと塩コショウとナツメグを入れてまんべんなく混ぜる。