鶏肉のピリ辛ケチャップ煮込み☆

なみえみん☆ @cook_40284365
トマト缶不使用、鶏肉のケチャップ煮込みです。
辛いのが苦手な方は唐辛子入れずに作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマト缶が無かったので、ケチャップで煮込みました。
鶏肉のピリ辛ケチャップ煮込み☆
トマト缶不使用、鶏肉のケチャップ煮込みです。
辛いのが苦手な方は唐辛子入れずに作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマト缶が無かったので、ケチャップで煮込みました。
作り方
- 1
鶏肉に塩胡椒とお酒、ローリエと生姜に片栗粉をまぶして下味をつけておく。
- 2
皮を下側にして、カリッとなるまで焼く。(余分な油が出てきたらキッチンペーパーなどで取ります。)
- 3
玉ねぎを追加し、シナッとしてきたら、トマトのみじん切りと、唐辛子を追加する。
- 4
トマトの酸っぱい香りが消えたら水、コンソメ、ケチャップを加えて煮込む。
- 5
ガラムマサラ(数種類のスパイスがミックスされている物)も追加すると香りが増しますが、無しでも大丈夫です。
- 6
10〜15分弱火で煮込んだら完成☆
コツ・ポイント
生姜、ローリエで鶏肉の臭みを除きます。
下味はしっかりめにつけます。
鶏肉は大きめの一口サイズに切って調理すると、食べやすいです。
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