チョコレートを細かく砕く。

鍋に生クリームを弱火で沸騰直前まで温め火を止める。

鍋から外した2を1のチョコレートを合わせてまぜコアントローも加え冷蔵庫で一時間ほど冷やす。

3を丸める。ブラックチョコを湯煎でとかし、丸めたチョコにコーティングする。

再度冷やしココアをまぶす。