豚しゃぶトマつゆそうめん
草加市保健センター @Sokacity
主菜と野菜も摂れる、さっぱりとした麺料理です。
このレシピの生い立ち
トマト入りのつゆはさっぱりしていて夏にピッタリです。オンライン親子料理教室（小学生対象）で実施したレシピです。
豚しゃぶトマつゆそうめん
主菜と野菜も摂れる、さっぱりとした麺料理です。
このレシピの生い立ち
トマト入りのつゆはさっぱりしていて夏にピッタリです。オンライン親子料理教室（小学生対象）で実施したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの水を鍋に入れ、沸騰したらかつお節を入れ、2分間弱火で煮出す。ザルで漉して鍋に戻し入れる。
-
- 2
１にみりん、しょう油を入れてひと煮立ちさせ、粗熱を取る。
-
- 3
トマトを1㎝の角切りにする。2に入れ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
オクラに塩（分量外）をまぶしてこすり、表面のうぶ毛を取り除く。茹でたらザルにあげ、冷水にとり、冷めたら輪切りにする。
-
- 5
豚肉はしっかり茹で、茹で上がったら冷水にとる。
-
- 6
そうめんは、袋に記載されている時間で茹でる。茹で上がったらザルにあげ、流水でよくもみ洗いする。
-
- 7
6を皿に盛り付け、4、5、コーンを添える。3を器に分け入れる。お好みで薬味を添える。
コツ・ポイント
だしとトマトでうまみがアップし、市販のめんつゆより薄味でも美味しくいただけます。薬味はねぎ、みょうがなどお好みのものをご準備ください。
つくれぽ
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