レンジで簡単☆ブロッコリーのデリ風サラダ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
レンジだけで簡単に作れるブロッコリーのデリ風サラダ。クリームチーズと胡桃が味と食感のアクセントです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと茹で卵のサラダが食べたいな…茹で卵作るのちょっと面倒だな…よし、レンジで！勿論茹で卵で作ってもOKです。
レンジで簡単☆ブロッコリーのデリ風サラダ
レンジだけで簡単に作れるブロッコリーのデリ風サラダ。クリームチーズと胡桃が味と食感のアクセントです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと茹で卵のサラダが食べたいな…茹で卵作るのちょっと面倒だな…よし、レンジで！勿論茹で卵で作ってもOKです。
作り方
- 1
ブロッコリーは洗って小さめの小房に分け、茎は皮をむいて食べやすく切る。
-
- 2
耐熱ボウル（又は深めの耐熱皿）に卵を割り入れ竹串等で黄身に数か所破裂防止の穴を開ける。
-
- 3
卵の上にブロッコリーをのせたらラップをし600wのレンジで2分加熱する。
-
- 4
その間にクリームチーズを細かく切り、胡桃を適当な大きさに砕く。
-
- 5
加熱終了後、④とマヨネーズ、粉チーズ、麺つゆを加えて卵を崩しながら和える。
-
- 6
今回は茎まで美味しい【スウィート・ブロッコリー】を使用しましたが普通のブロッコリーでも勿論作れます。
-
コツ・ポイント
クリームチーズを切るときは包丁にラップを巻いて切ると包丁の刃にクリームチーズがくっつかずに切りやすいです。加熱終了後、ブロッコリーがまだ硬ければ追加加熱してください。
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