アプリでひらく作り方
- 1
鍋に流し缶の高さ半分の水を入れ、ケーキクーラーをセット（沸騰時の流し缶の音とズレ防止）し、沸かし始める
- 2
ボールに乳鉢ですり潰した白玉粉と上新粉、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。※抹茶入りの場合はここで混ぜてください。
- 3
②に水を３回に分けて混ぜる
- 4
③を5mlを残し、その他を流し缶(5×21cm)に流し入れる
- 5
沸騰した鍋に、流し缶を入れ、布巾を巻いた蓋をし、中火で25分蒸す
- 6
残しておいた③5mlを流し缶に先に流し入れた後に、黒豆を並べる
- 7
中火で10分蒸す
- 8
冷まして、三角に切り分けたら出来上がり。 切り分けにくい場合は、包丁をお湯で温めてください。
コツ・ポイント
召し上がる前に電子レンジ700w50秒であたためても美味しいです。
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