ご飯が進む♡薄切り肉の柳川風煮♪
♡Boo♡ @cook_40387966
甘辛味と卵のまろやかさにご飯が進む美味しさです♪
このレシピの生い立ち
義母がよく作っていた定番おかずです。見よう見まねで作ってみました♪
ご飯が進む♡薄切り肉の柳川風煮♪
甘辛味と卵のまろやかさにご飯が進む美味しさです♪
このレシピの生い立ち
義母がよく作っていた定番おかずです。見よう見まねで作ってみました♪
作り方
- 1
肉は細切りにし 砂糖・醤油・おろし生姜をまぶしておく。
-
- 2
ごぼうはささがきにして 酢水につけておく。
-
- 3
フライパン(又は平らな鍋)にサラダ油を熱し ごぼうを炒めてだし汁・砂糖・みりん・醤油を入れ 弱火で煮る。
-
- 4
ごぼうが柔らかくなったら 牛肉(又は豚肉)を一面に広げ 煮えたら溶き卵を回しかけフタをする。
-
- 5
お好みで小ネギや三つ葉、もみのりをかけても良い。
人数分に切り分けたら完成♪ -
コツ・ポイント
ごぼうが柔らかくなるまでに煮汁が煮詰まったら水を足して下さい！
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