鶏の唐揚げ炙りチーズカレー
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
ジューシーな唐揚げがカレーによく合う。
炙ったチーズも香ばしいスパイスカレー♬
このレシピの生い立ち
カレーに鶏の唐揚げをのせたくてあえてお肉は入れませんでした。
鶏の唐揚げ炙りチーズカレー
ジューシーな唐揚げがカレーによく合う。
炙ったチーズも香ばしいスパイスカレー♬
このレシピの生い立ち
カレーに鶏の唐揚げをのせたくてあえてお肉は入れませんでした。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
トマトを粗みじんにする。 -
- 2
鍋にオリーブオイル・クミンシード・カルダモン・グローブ・粒黒こしょうを入れてコールドスタート。
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- 3
ジュワジュワしてきたら玉ねぎを入れて炒める。
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- 4
玉ねぎが飴色になってきたらニンニク・生姜を入れて炒める。
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- 5
ニンニク・生姜の香りがしてきたらトマトを入れて潰しながら強火で炒める。
-
- 6
トマトの水分が飛んだら★を入れて炒める。
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- 7
水を入れて沸騰したら、ローリエを入れて弱火で10分くらい煮込む。
※少しねっとりするまで。 -
- 8
トマトの皮・ローリエを取り除いて、ケチャップ・ウスターソースを入れて味を調える。
-
- 9
ご飯にカレーをかけて鶏の唐揚げ・チーズをのせる。
レタス・ミニトマトを添えて。 -
- 10
✱チーズをトーチバーナーで炙る。
※トーチがなかったらオーブントースターで焼いてね。
コツ・ポイント
ホールスパイスはなくても大丈夫です。
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