（大量生産）絶品マドレーヌを50個焼く
こよすけ @cook_40173429
cookpad内のマドレーヌのレシピを参考に焼いてみました。ココナッツオイルが入ることで、風味が格段に上がりました。
このレシピの生い立ち
大量生産レシピでも、何個焼けるか書いていないものが多いので、気に入ったレシピを参考にメモがてらレシピを載せました。seriaのマドレーヌカップS（20個入）を3つ買っておけば良いです。同じseriaで生アーモンドスライスも1袋買いました。
（大量生産）絶品マドレーヌを50個焼く
cookpad内のマドレーヌのレシピを参考に焼いてみました。ココナッツオイルが入ることで、風味が格段に上がりました。
このレシピの生い立ち
大量生産レシピでも、何個焼けるか書いていないものが多いので、気に入ったレシピを参考にメモがてらレシピを載せました。seriaのマドレーヌカップS（20個入）を3つ買っておけば良いです。同じseriaで生アーモンドスライスも1袋買いました。
作り方
- 1
薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
- 2
レンジで柔らかくしたバターとココナッツオイル、三温糖を入れて泡立て器でふんわりするまで混ぜる。
- 3
溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。蜂蜜、レモン汁、牛乳、バニラエッセンスも加えてしっかり泡立て器で混ぜる。
- 4
ふるった粉を少しずつ入れて、その都度ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。量が多いので、粉がダマにならないように気をつけて
- 5
マドレーヌカップSに、7分目ぐらいまで生地を入れます。入れすぎると膨らんだ時不恰好になるので控えめに。
- 6
生アーモンドスライスを適量ずつ真ん中に乗せましょう。
- 7
180度オーブンで、16-17分程焼きましょう。2段で焼く場合、焼きムラに注意しつつオーブンの前でじっと見極めます。
コツ・ポイント
コツは、生地を入れた時、真ん中を山のような形にしておくと、焼き上がった時形がキマります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21195598
