菜の花は塩を入れた熱湯で茹でて水気を切り、4等分に切ってから中華くらげと混ぜ合わせる。

きゅうりは細切り、トマトは5mm幅にスライスし、リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

器にリーフレタス、きゅうり、トマトの順にのせ、①を盛り、混ぜ合わせた【A】をかける。