やわらか豚ロースの味噌漬け焼き
アイコ15 @cook_40296491
豚ロース肉に下味をつけて保存しても◎しっとり柔らかな豚の味噌漬け。
#豚の味噌漬け
このレシピの生い立ち
下味をつけておいてつくりおきできるメニューを作りたくて。
作り方
- 1
保存袋に、味噌、みりん、酒、てんさい糖（砂糖）、ヨーグルト、すりおろした生姜とにんにくを入れる。
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- 2
一旦、封を閉じて、保存袋の外側から手で揉みながら調味料を混ぜ合わせる。
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- 3
豚ロース肉を入れる。
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- 4
保存袋の外側から軽く揉み、全体にタレを絡める。
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- 5
保存袋の外側から、豚ロースを広げて並べ、封を閉じたら冷蔵庫に入れる。
※２時間以上、漬け込んでおく。 -
- 6
フライパンにクッキングシートをひいてから、【6】の豚ロースを並べて加熱する。
※中火で約5分 -
- 7
裏返して加熱する。
※中火で約5分 -
- 8
再び裏返して加熱する。
※強火で約2分 -
- 9
両面に焼き目がついて、火が通っていたら出来上がり。
-
- 10
食べやすい大きさにカットして、お皿に盛る。
-
コツ・ポイント
・クッキングシートを敷くことで、焦げ付きを軽減されます。
・焼き時間は目安なので中まで火を通してください。
※画像の豚ロースは一晩漬け込んだものです。
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