簡単☆切って煮るだけ時短肉豆腐
＊Nakoko＊ @cook_40351942
具材を切って煮込むだけでできる
簡単肉豆腐です♪
煮込み時間は短くても味がよく染み込みます❀
このレシピの生い立ち
以前読んだ本に牛肉に熱湯をかけるとアクや臭みが取れて時短になると書いてあったので、短い時間でも味が染み込んだ肉豆腐になるように作ってみました
簡単☆切って煮るだけ時短肉豆腐
具材を切って煮込むだけでできる
簡単肉豆腐です♪
煮込み時間は短くても味がよく染み込みます❀
このレシピの生い立ち
以前読んだ本に牛肉に熱湯をかけるとアクや臭みが取れて時短になると書いてあったので、短い時間でも味が染み込んだ肉豆腐になるように作ってみました
作り方
- 1
長ねぎは斜め1cm幅に切り、椎茸は飾り切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります
ここでお湯も沸かしてください - 2
鍋に★を入れて砂糖が溶けるまで温めたら、1の具材を入れて蓋をしめ弱火で10分煮ます
-
- 3
煮ている間に耐熱ボウルに牛肉を入れ熱湯をかけてアクや臭みを取りザルにあげます
- 4
蓋を取り豆腐をひっくり返します
スペースを作り、空いたスペースに牛肉が煮汁に浸るように入れて牛肉に火が通るまで煮ます
-
- 5
完成です♪
-
コツ・ポイント
牛肉は煮すぎると硬くなるので気をつけてください
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