卵白・余物消費に！白いお好み焼き風卵焼き

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のざわなな
のざわなな @cook_40385798

冷蔵庫に余った残り物を美味しく消費しましょう！
卵白で作るから白くて見た目もなんだかかわいい♡
粉物も使いません！！
このレシピの生い立ち
月見で卵黄のみを使って余った卵白と、半分だけ残っていた野菜たちを一気に消費しようと思って作ったら美味しかったのでレシピとして残しておこうと思いました ♪

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材料

1〜2人分
  1. 卵白 3個分
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 残り物野菜(パプリカ) (1/2個)
  4. マヨネーズ 大さじ1〜2
  5. ピザ用チーズ 大きいスプーン2杯くらい
  6. 塩 少々
  7. 胡椒 少々
  8. 〜トッピング〜
  9. 中濃ソース 適量
  10. マヨネーズ 適量
  11. 青のりor青粉 適量

作り方

  1. 1

    余り物野菜をあら目のみじん切りにする。

  2. 2

    ボールに卵白を入れて軽くほぐしたら、トッピング以外の材料を全て入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を引いて②を流し入れ、下が固まったらひっくり返して両面焼く。蓋をしたら中まで火が通ってふっくらするかも。

  4. 4

    器にとって、中濃ソース・マヨネーズをかけたら上から青のりor青粉を振って完成！！

コツ・ポイント

余ったものを細かく切って一気に消費しちゃいましょう！！

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レシピ作者

のざわなな
のざわなな @cook_40385798
に公開
自粛期間中の増量を改善できるように、ヘルシーで体に良いものを作りたいです！食べることが大好きなので、美味しく食べて楽しく健康になれるといいな ♪
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