おかずスープ☆舞茸ともやしの味噌汁

舞茸さん、今日もお鍋の中で舞踊ります♡

絹ごし豆腐。うらやましいくらいみずみずしいお肌。しかしキッチンペーパーで包み600wのレンジで約1分、水気を飛ばします。

これが50円玉だったらな...と娘が言いそうなくらい竹輪を薄い輪切りに。

舞茸、竹輪、洗ったもやし、みず1リットルを鍋に入れ、強火にかけます。

豆腐はさいの目切り、かつお節はみそこし器などにセット。

沸騰したら、かつお節をみそこし器ごと鍋に入れ30秒ほど出汁を取る。

豆腐を加え、再沸騰したら味噌をこして出来上がり。お好みでネギを散らします。