ほっこり♪粕汁風ラーメン
ふわふわふわふわ @cook_40052342
まろやかでコクのある、酒粕入りのラーメンです。手軽な鮭フレークを加えて粕汁風に！ほっこりあたたまります♪
このレシピの生い立ち
クックモニターでサッポロ1番を頂いたので、作ってみました。
最近、袋ラーメンのスープをまろやかに頂くのが、マイブームです…。
ほっこり♪粕汁風ラーメン
まろやかでコクのある、酒粕入りのラーメンです。手軽な鮭フレークを加えて粕汁風に！ほっこりあたたまります♪
このレシピの生い立ち
クックモニターでサッポロ1番を頂いたので、作ってみました。
最近、袋ラーメンのスープをまろやかに頂くのが、マイブームです…。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕は、酒少々を加えてレンジで30秒〜1分程度加熱し、滑らかにのばしておきます。
- 2
鍋に水3カップを入れて沸騰させ、麺を入れてほぐしながら3分間茹でます。
- 3
火を止めて麺を取り出し、冷水で手早く揉み洗いします。茹で汁はスープに使うので、捨てないでください。
- 4
茹で汁を再び火にかけ、フツフツと湧いてきたら火を止め、付属のスープと酒粕を加えてよく混ぜ合わせます。
- 5
器に麺を入れ、軽く温め直したスープを注ぎ入れて鮭フレーク、ねぎ、のりをトッピングし、付属の調味料を加えてできあがりです。
コツ・ポイント
卵、メンマ、キクラゲ、ゴマなど、お好みの具材をトッピングしてお楽しみください。
大根、にんじん、ごぼうなどの野菜を一緒に煮込んでも美味しいです。
酒粕の量はお好みで調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21207515
