青のりと天かすのおにぎらず
Mi〜ちゃん @cook_40318173
この取り合わせ、やっぱりみんな大好き♪
このレシピの生い立ち
おにぎりらずの方が普通のおにぎりより見た目も楽しめるのでおもてなしに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯2合をお水気持ち少なめで炊きます。沢庵5切れほどを薄く切っておきます。
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- 2
炊き上がったご飯に青のり、ごま、天かす、めんつゆ、ごま油、を入れて混ぜます。
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- 3
海苔より一回り大きくラップを切って、まな板の上に敷きその上に海苔を置きます。そこにお茶碗いっぱい分のご飯をのせます。
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- 4
薄く切った沢庵をその上に乗せます。さらにお茶碗軽くいっぱい分のご飯をのせてしゃもじでトントンと叩き形を整えます。
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- 5
ラップごと海苔を中央に集めて角のノリもご飯に沿うようにやさしく抑えます。少し置いてから半分に切って完成!
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コツ・ポイント
ご飯をお茶碗に入れてから海苔の上に乗せると形が整えやすいです。しゃもじで四角に整えて軽く押してください。
リアクション
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