里芋のバター醤油煮♪

☆ミルたん☆
☆ミルたん☆ @cook_40299416

定番の里芋の煮っころがしにバターの風味がよく合います♡
このレシピの生い立ち
煮物がちょっと苦手な弟くんにも、美味しくて食べて欲しくて(´ε｀ )

里芋のバター醤油煮♪

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材料

４人分
  1. 里芋 ５００〜６００g
  2. こんにゃく ２５０g
  3. 顆粒だし 小さじ１
  4. さとう 大さじ２
  5. 醤油 大さじ２
  6. みりん 大さじ１
  7. バター 大さじ１くらい

作り方

  1. 1

    里芋は少し厚めに皮をむく。

  2. 2

    一口大に切り耐熱容器で、ラップをし、600Wで箸がスッと入り、柔らかくなるまで８〜10分加熱。
    ※火傷に注意して下さい

  3. 3

    こんにゃくには隠し包丁をして、一口大に切る。

  4. 4

    こんにゃくをボールに入れ塩を入れこすり合わせるようにもみ洗いする。

  5. 5

    こんにゃくを水で洗って、水気を切り、フライパンで乾煎りする。
    ※チリチリ音がして、表面に焼き色付くくらいまで。

  6. 6

    里芋もフライパンに追加し、水、調味料をすべて入れ、煮つめる。

  7. 7

    最後にバターorマーガリンを入れて溶けたら完成♪

コツ・ポイント

☆味を付けて煮るまでに、里芋は柔らかくなるまで加熱しておく事！
☆濃いめの味でさっとしっかり味を絡めて☆
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食べ盛りのわがまま２人姉弟のママ(p_-)簡単だけど、手が込んだ風に、美味しそうに♪栄養満点！どっちも満足！ご飯が進むおかずを日々模索中(^^)私は満年ダイエッター＼(^o^)／
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