いぶりがっことクリチ　大人のポテサラ

Name: いぶりがっことクリチ 大人のポテサラ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フランス産 クリームチーズ プレーン 15g; じゃが芋（メークイーン） 300g; フランス産 岩塩 ひとつまみ; 白だし（濃縮タイプ） 小さじ1/2

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

滑らかなクリームチーズに薫るいぶりがっこの組み合わせは大人味。しっとりポテトと和えれば最高のおつまみに。
このレシピの生い立ち
EU食材×日本食材を組み合わせた秋冬おつまみレシピ　のレシピモニターをさせていただきました。
どうせなら思いっきり日本！の食材と併せたいと思い、いぶりがっこ（干大根の燻製）に。

イメージはワインに合うでしたが、何のお酒とも好相性です！

いぶりがっことクリチ　大人のポテサラ

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

イメージはワインに合うでしたが、何のお酒とも好相性です！

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

フランス産　クリームチーズ　プレーン 15g
じゃが芋（メークイーン） 300g
フランス産　岩塩ひとつまみ
白だし（濃縮タイプ）小さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1
いぶりがっこはみじん切り。クリームチーズは常温に戻しておく。
じゃが芋は小さめの一口大に切る。
2

沸騰した蒸し器にじゃが芋を入れ、串がスッと入るくらいに蒸す。
3

ボウルに①のいぶりがっこ、②のじゃが芋、常温に戻したクリームチーズを入れ混ぜる。
4
岩塩を振り、全体をざっくり混ぜ、白だしで味を調整する。
5

コツ・ポイント

じゃが芋は一口大より気持ち小さめに切ると、おつまみとして丁度良く◎

ワインとは勿論、日本酒にも合います。

白だしは今回濃縮タイプでした。お好みに調整して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2020/10/05 06:52に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo