舞茸と大根の葉の味噌汁
はちみつlove @cook_40304107
大根の葉でビタミンAやカルシウムを。舞茸で香りと食物繊維を。天かすでコクをプラス！
このレシピの生い立ち
ビタミンAやカルシウムを多く含む大根の葉を使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は、2センチの長さに切り、茹でておく。まいたけは、食べやすい大きさに割く。
- 2
お鍋に水、だしパック、舞茸を入れて煮ます。
- 3
舞茸が煮えたら味噌を入れ火を止めます。
- 4
お椀に、茹でた大根の葉と天かすを入れる。
-
- 5
④に、汁を注ぐ。
-
コツ・ポイント
お味噌を入れたら、すぐに火を止めて下さいね。大根の葉は、まとめて茹でておき、他の料理にも使うと楽。朝は、味噌汁。昼は、ゴマ油で炒めて、かつおぶしを入れて甘辛く味付け。あっという間に一品出来上がり。
2023.3.17 写真変更
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