豚こま玉ねぎ茄子の時短スタミナ炒め
クック6SXYSR☆ @cook_40267577
下ごしらえが簡単な玉ねぎや茄子でどっしりした時短おかずです。
このレシピの生い立ち
調味料の種類と量、いつも忘れてしまうので適当に全部入れたらなかなか美味しかった。
豚こま玉ねぎ茄子の時短スタミナ炒め
下ごしらえが簡単な玉ねぎや茄子でどっしりした時短おかずです。
このレシピの生い立ち
調味料の種類と量、いつも忘れてしまうので適当に全部入れたらなかなか美味しかった。
作り方
- 1
醤油・酒・みりん・砂糖・酢・生姜・ニンニク・みそを合わせてよく混ぜる。
- 2
玉ねぎは細めのくし切り、茄子は縦に8等分くらいで長ければ半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油をしき、玉ねぎ・茄子を炒め、一旦皿に取り出す。
- 4
同じフライパンに油をしき、豚肉を炒める。炒まったら【3】を戻しててざっと炒め合わせる。
- 5
【1】の合わせ調味料を入れて炒め煮詰め、黒胡椒を振りかけて完成
コツ・ポイント
みそを液体に溶かすのが大変でしたら、最後にフライパンに投入しても。私は後者です。酢・生姜・ニンニクはお好みで増減して下さい。私は生姜多めです。
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