作り方
- 1
鯖は水で洗いキッチンペーパーでよくふいて、皮側に切り込みを入れる。生姜は皮をむき薄切りにして用意します。
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- 2
★の材料の準備。
味噌と水は少しずつ混ぜながら入れるといいです♪味噌が溶け込んだらみりんと砂糖を加えてよく混ぜてね。 -
- 3
フライパンに☆の調味料を入れて煮たてます。
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- 4
鯖と生姜を⑶に入れ蓋をして中火で7分煮ます。魚の厚さなどにより時間は調整すると良いです。
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- 5
⑷に⑵で準備した調味料を加えて、からめながら煮詰めます。
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- 6
調味料にとろみがでたらできあがり♡
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コツ・ポイント
鯖の臭みが出ないように、始める前にキッチンペーパーでよくふいて、調味料が煮たってから鯖を入れるといいです。
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