小松菜と豚肉のあっさり鍋

砺波市
砺波市 @tonavege

小松菜をお鍋のメインの具材に
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさんいただいたので、小松菜のお鍋にしました。

にんにくはお好みで。

小松菜と豚肉のあっさり鍋

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小松菜をお鍋のメインの具材に
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさんいただいたので、小松菜のお鍋にしました。

にんにくはお好みで。
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材料

2人分
  1. 小松菜 200ｇ
  2. 人参 50ｇ
  3. 豚薄切り肉 100ｇ
  4. ★だし汁 300ml
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★しょうゆ 大さじ2
  7. ★みりん 小さじ2
  8. ※にんにく（乾・スライス） お好みで

作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切り落とし、ざく切りにする。
    人参は、ピーラーでスライスする。

  2. 2

    鍋に、★、にんにく（お好みで）を入れて沸かす。沸騰したら、豚肉を入れ、アクを取りながら煮る。

  3. 3

    小松菜、人参を入れて、野菜に火が通ればできあがり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】110ｇ
【砺波市産野菜】小松菜、人参
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