カリカリ蓮根と鶏ササミのポン酢掛け
蓮根をカリカリに揚げる事で蓮根嫌いでも食べれました。
このレシピの生い立ち
父から教わったお酒のアテです。
作り方
- 1
鶏ササミを茹でる。
れんこんを5ミリぐらいで輪切り
- 2
茹で上がった鶏ササミは水で冷やして、
キッチンペーパーなどで水気を切っておく - 3
蓮根何も付けずに油でカリカリになるぐらいまで揚げる。
- 4
揚げた蓮根の上にササミを手で割いて盛り付け
食べる時にポン酢を掛けたら完成です。
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