パスタじゃなくても!ナポリタンチキン

あひる課長
あひる課長 @cook_40037706

パスタを使わない、鶏胸肉のナポリタン。
ご飯のおかずに、酒のつまみに、イイですよ♪
このレシピの生い立ち
ナポリタンは、パスタ以外でも美味しいのではないか?と思い、作ってみました。

パスタじゃなくても!ナポリタンチキン

パスタを使わない、鶏胸肉のナポリタン。
ご飯のおかずに、酒のつまみに、イイですよ♪
このレシピの生い立ち
ナポリタンは、パスタ以外でも美味しいのではないか?と思い、作ってみました。

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材料

1人分
  1. 鶏むね肉 1/2枚
  2. A.小麦粉 小さじ1
  3. A.片栗粉 小さじ1
  4. A.塩コショウ 少々
  5. A. 大さじ2
  6. 玉ねぎ 小1/2個
  7. ピーマン 1/2個
  8. しめじ 1/4株
  9. B.ケチャップ 大さじ1と1/2
  10. B.中濃ソース 大さじ1
  11. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ2
  12. 粉チーズ、パセリ等 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に切り、ビニル袋に入れます。
    A.を加えて、しっかり揉み込み、衣をつけます。

  2. 2

    玉ねぎは、くし形に切り、ピーマンはタネをとって、横にスライス。しめじは、細かく裂きます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、鶏胸肉を乗せます。
    時々ひっくり返しながら、コンガリ焼きます。

  4. 4

    鶏胸肉に火が通ったら、玉ねぎ、ピーマン、しめじを入れて炒めます。
    B.で味付けしたら、しっかりかき混ぜ、器に盛ります。

  5. 5

    お好みで、粉チーズやドライパセリ、等をふってください。
    粗挽きコショウや、タバスコも、美味しいかと思います。

コツ・ポイント

焼いた食材をフライパンの半分に寄せ、空いた場所で、ケチャップと中濃ソースを、少し炒めると、水分が飛んでベタベタしなくなるかと思います。

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