【給食】れんこんの炒り煮
つくばみらい市 @cook_40300009
れんこんは茨城県の特産品です。
給食でも茨城県産のれんこんを使っています。
このレシピの生い立ち
茨城県はれんこんの生産量日本一です。地産地消、地元でとれた食材をおいしく食べましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１ｃｍ角に切り、油で炒める。
- 2
れんこんはいちょう切り、ごぼうはささがき、にんじんは千切り、しらたきは２～３ｃｍに切り、①に加えて炒める。
- 3
②に〇を加え、水分が少なくなるまで煮る。
- 4
③にさやいんげんを加え、さやいんげんに火が通るまで煮る。
コツ・ポイント
少量での調理の場合、水分が早く蒸発します。だし汁の量を調整してください。
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