醤油麹 の ぶり唐揚げ

たべものにっき tabemono @cook_40296872
ぶりと言えば、塩焼きや照り焼きも定番で美味しいですが、ぶりの唐揚げもレギュラーメニューに入れる美味しさです♩
このレシピの生い立ち
ぶりの美味しい季節!定番料理だけではもったいないので唐揚げアレンジしました!子どもも大人もパクパク食べれちゃいます!
醤油麹 の ぶり唐揚げ
ぶりと言えば、塩焼きや照り焼きも定番で美味しいですが、ぶりの唐揚げもレギュラーメニューに入れる美味しさです♩
このレシピの生い立ち
ぶりの美味しい季節!定番料理だけではもったいないので唐揚げアレンジしました!子どもも大人もパクパク食べれちゃいます!
作り方
- 1
ぶりを2cm幅にスライスする
(切れているものは5cmくらいの長さにカットする) - 2
保存袋に●の調味料とぶりをいれ、優しく揉み込み、冷蔵庫で1時間から半日つけておく
- 3
漬け込んだぶりの水気をキッチンペーパーで軽く拭う
- 4
バットや平皿に片栗粉(米粉でも)をいれぶりにつけていく。ぶりを軽く叩いて余分な粉を落とす
- 5
油を160〜170度に熱し、カラッと揚がれば完成です
- 6
お好みで麹ねぎだれをかけても◎
塩麹ねぎだれ ID :21113852
醤油麹ねぎだれ ID:21191242
コツ・ポイント
醤油麹は焦げやすいので160〜170度くらいの油で揚げてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21231764