砂糖使わず、甘酒で♫ 絶品高野豆腐の煮物
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
自然の甘さとコクで美味しいですよ♫
しかも味付けは甘酒と醤油大さじ1杯で良いんです♡
発酵した麹の甘みなので体に安心です
このレシピの生い立ち
マルコメさんの懸賞で甘酒が当たったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水に浸け柔らかくなったら絞って１枚を6等分します。
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- 2
人参はピーラーで皮をむき、イチョウ切りにします。
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- 3
青梗菜は葉と茎に分けて、軸は縦に細く切ります。
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- 4
しめじは軸を切り落とします。
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- 5
計量カップに甘酒300cc、醤油大さじ1杯、塩、小さじ1/2杯を入れて混ぜておきます。
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- 6
鍋に高野豆腐、人参、青梗菜、しめじ、5番の調味液を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。
-
- 7
マルコメさんのこちらの甘酒を使いました♪
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コツ・ポイント
煮汁が少なくなるまで煮詰めて下さいね。
塩分を控えていらっしゃる方は醤油大さじ1杯で作ってみてくださいね。
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