作り方
- 1
醤油と甘酒を合わせ、甘酒醤油を作っておく(レシピID:19572068)
- 2
人参と椎茸(石づきを取って)は食べやすい大きさにカット
豚肉も大きめなら食べやすい大きさに(スライスや細切れはそのまま) - 3
お鍋に水と人参と豚肉入れ沸騰させるまで煮込む
-
- 4
沸騰したら椎茸と甘酒醤油を加え、落し蓋をして10分ほど煮込む
-
- 5
人参、豚肉、椎茸に火が通ったら、高野豆腐を入れ水分を吸い込ませつつ弱～中火でコトコト煮込む
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- 6
高野豆腐にしっかり水分が染み込んだら｡｡｡完成♪
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コツ・ポイント
高野豆腐からも、しっかり味が出るので、味付けは薄味でもOKなのですが、ちょっと足りない感じならば塩をひとつまみ加えて加減して下さい♪
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