粉はふるっておく

チョコレートは砕いて、油と一緒に60℃の湯煎にかける。

溶けたら、砂糖と甘酒を加える。

粉類を加えてゴムベラで粉がなくなるくらいまで優しく混ぜる。

170℃で25分、アルミホイルをかぶせてさらに25分焼く。つまようじを刺して生地がついてこなければ、できあがり。

冷めたら、仕上げに粉糖を振りかける。