ねぎみそ豚
クッキングセサミ @kuki_sangyo
「味噌豚」人気検索トップ10入☆ねぎとみそ、ごま油の風味が絶品です。ご飯が進む一品。
このレシピの生い立ち
冬が旬のネギを使って、美味しく簡単なメイン料理に仕上げました。
ねぎみそ豚
「味噌豚」人気検索トップ10入☆ねぎとみそ、ごま油の風味が絶品です。ご飯が進む一品。
このレシピの生い立ち
冬が旬のネギを使って、美味しく簡単なメイン料理に仕上げました。
作り方
- 1
長ねぎを2～3mm幅にいちょう切りし、豚ロース肉の脂身を筋切りします。
- 2
ポリ袋に●の調味料を入れ、よく混ぜ合わせたらブラ肉を入れて良くもみ込み、10分おきます。
- 3
フライパンにごま油をしき、豚ロースを中火で焼きます。
- 4
片面に焼き目が付いたらひっくり返し、残りのみそダレと長ネギを入れてもう一面も焼いたら完成。
コツ・ポイント
反り返りを防ぐためには、筋切りをしたり、3と4の工程で豚肉の上からヘラで押して平らにするのが有効です。
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