しめじと里芋のにゅうめん
TAESUN @cook_40171251
寒くなってきたこの季節、手軽で熱々の体も暖まるお手軽レシピです♪
このレシピの生い立ち
急に寒くなって温かいモノが食べたくなったので( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に【水、顆粒だし、塩、みりん、醤油】を入れ煮立たせる
※待ってる間にしめじと油揚げを食べやすい大きさにカットする -
- 2
しめじ、冷凍里芋、油揚げを加え火がとおるまで煮立たせる(お好きな具材でもOK)
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- 3
具材とスープが煮立ったら、素麺を入れる
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- 4
素麺は放置せず、ダマにならない様にすぐお箸でかき混ぜながら、1分30秒〜2分ほど煮込む
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- 5
※火加減はスープの調味料を煮立たせる最初だけ強火でもOKですが、基本は弱〜中火でコトコト煮続ける感じで
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- 6
器に盛り柚子胡椒を添えて。。。完成♪
※柚子胡椒はお好みですが、入れると味に品が出るので辛味が大丈夫な大人にはオススメ！ -
コツ・ポイント
ほぼほぼ煮込むだけ(^ ^)
具材の野菜はお好みで何でもOKですが、火が通りやすい食材をオススメします！油揚げはスープにコクが出るので入れた方がオススメです♪
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