ハリッサde鍋

Name: ハリッサde鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 3枚; 長ネギ 1本; マイタケ 1パック; 春菊 ２０ｇ; 豚バラ肉 120ｇ; エビ団子 6個; ニンニクみじん切り 1片; 水 400ｃｃ; 中華だし 適量; 醤油・酒 各大さじ1/2; ゴールデンマスタード（ハリッサ） 大さじ１と1/3

ゴールデンマスタード @cook_40299267

最後にスダチとハリッサで！熱いのに爽やかです。
このレシピの生い立ち
肌寒くなって、鍋が食べたいなと思ったときに、エスニックな風合いがいいなと思って、ハリッサをドーンと入れました。
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）http://www.recipe.jp/

ハリッサde鍋

ゴールデンマスタード @cook_40299267

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材料

2人分

白菜 3枚
長ネギ 1本
マイタケ 1パック
春菊２０ｇ
豚バラ肉 120ｇ
エビ団子 6個
ニンニクみじん切り 1片
水 400ｃｃ
中華だし適量
醤油・酒各大さじ1/2
ゴールデンマスタード（ハリッサ）大さじ１と1/3

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作り方

1

①白菜の硬い部分は斜めそぎ切り、柔らかい部分は一口大に切る。長ネギは斜め1センチ幅に切り、マイタケは手で小分けにする。
2

②豚バラ肉は半分に切り、春雨はハサミで半分に切る。
3

鍋に水と中華だしをちょうど飲むくらいの濃さにし、醤油と酒、ニンニク、ハリッサを入れ①② 具材を入れ、エビ団子も入れる。
4

豚肉、エビ団子に火が通ったら出来上がり。器に盛って追いハリッサどうぞ。

コツ・ポイント

春雨は戻してから入れなくても、鍋を作っている間に柔らかくなります。
パクチーを入れればもっとエスニックになります。
ハリッサの調節は、それぞれ盛ってから、追いハリッサ！

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つくれぽ

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ゴールデンマスタード @cook_40299267

2020/10/09 02:20に公開

「一品」を「逸品」に変えるマスタード２０１８年　野菜ソムリエ協会調味料選手権　優勝２０１９年　ベルギー国際味覚審査機構（ITQI）二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/

このレシピのキーワード

鍋春菊白菜エビ団子にんにくマスタード酒まいたけ豚バラ肉長ネギ

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