ミルク茶わん蒸し
豊田市 @cook_40094347
【ＪＡあいち豊田 料理教室】とってもなめらか、牛乳で茶わん蒸しをアレンジ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつもある材料で、思い立ったらすぐに作れる茶わん蒸しです。なめらかなプリンのような食感で、おかずにも締めの一品にもおすすめです。
ミルク茶わん蒸し
【ＪＡあいち豊田 料理教室】とってもなめらか、牛乳で茶わん蒸しをアレンジ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつもある材料で、思い立ったらすぐに作れる茶わん蒸しです。なめらかなプリンのような食感で、おかずにも締めの一品にもおすすめです。
作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩を加えて混ぜる。万能こし器を使って器に入れる。
- 2
蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、弱めの中火で１５分蒸す。
- 3
鍋にあんの材料（Ａ）を入れ、混ぜながらとろみがつくまで温める。
- 4
蒸し上がった茶わん蒸しにあんかけて、三つ葉をかざりにのせる。
コツ・ポイント
市内には養鶏農家がいくつかあり、新鮮な卵が農産物直売所などで購入できます。
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