もつ鍋♪簡単味噌で牛すじの煮込み
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
コンニャクは身体に害を与える熱毒を取り除く♪腫れ・むくみ・しこりを消す♪便秘にも♪モリモリ元気のでる、にんにく鍋♪
このレシピの生い立ち
生の牛すじの下ごしらえ
1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、長ネギ・生姜を入れ、再び煮立ったら、牛すじを入れる
2.１５分茹でて、ザルに上げて、水気を切ります。
1.5倍量で作りました
もつ鍋♪簡単味噌で牛すじの煮込み
コンニャクは身体に害を与える熱毒を取り除く♪腫れ・むくみ・しこりを消す♪便秘にも♪モリモリ元気のでる、にんにく鍋♪
このレシピの生い立ち
生の牛すじの下ごしらえ
1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、長ネギ・生姜を入れ、再び煮立ったら、牛すじを入れる
2.１５分茹でて、ザルに上げて、水気を切ります。
1.5倍量で作りました
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
こんにゃくを一口大にスプーンでちぎる
-
- 3
こんにゃくを水から入れて、湯がわいてきたら、３分下茹でして、匂いを取る
-
- 4
鍋に湯をわかし、牛すじをさっを湯通しして、ザルに上げて、水気を切ります
-
- 5
大根の皮を剥き、1cm角に切る
-
- 6
長ネギは斜め切りにします
-
- 7
鍋にだし汁を入れ、煮立ってきたら、しょうゆと酒を加えて混ぜ、
-
- 8
にんにくスライス、種を取った赤唐辛子を入れます
-
- 9
５の大根を加え
-
- 10
３のこんにゃくを加え、15分煮る
-
- 11
大根に火が通ったら、味噌の半分を溶き入れます（水分が足らないようなら足してください）
-
- 12
再び煮立ったら、牛すじを加え、蓋をして煮ます
-
- 13
豆腐を加えます
-
- 14
長ネギを加え
-
- 15
残りの味噌半分を溶きいれて、ひと煮します
-
- 16
出来上がり！
-
コツ・ポイント
こんにゃく
性味：辛・甘・寒
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・消腫散結・通便
適応症：腫毒・消渇・便秘
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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