父直伝。我が家のひじき煮
なーゆん @cook_40277787
大豆と豆腐の入ったボリュームたっぷりのひじき煮です。やさしい味付けでおかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
料理男子の父オリジナルレシピの覚書です。
父直伝。我が家のひじき煮
大豆と豆腐の入ったボリュームたっぷりのひじき煮です。やさしい味付けでおかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
料理男子の父オリジナルレシピの覚書です。
作り方
- 1
しっかり洗ったひじきを、40分〜60分ほどふやかし、水きっておく。
豆腐も水をきっておく。
- 2
その他の材料を一口大にきざみ、硬いものからごま油で炒める。
- 3
火が通ったら、ひじきと、柔らかい材料、砂糖を入れて炒める。
- 4
水を入れて煮込む。
煮込みながら、醤油を2周ほどかける。 - 5
お好みの柔らかさまで煮詰めて完成。
コツ・ポイント
家庭料理なので、お好みで材料加減してください。
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