ニンニクをみじん切りにしてオリーブ油で炒め、さらにもも肉を1口サイズに切り皮目を下にして焼きます。

にんじんと玉ねぎを切ってその上に乗せ、もも肉の皮が焦げ目がつく位まで放置してから炒めます。

水250 CCを加え、さらにかぼちゃを加えて中火で煮て下さい。

ピーマンと固形コンソメも加え材料が柔らかくなってきたら、豆乳を加え火を弱める。

とろ火で15分ほど煮たら仕上げにチーズとごま油を入れて味を見て、塩こしょうを加え味を整えます。