簡単ヘルシー☆里芋とこんにゃくの甘辛煮

Y’sCooking
Y’sCooking @cook_40334308

煮込まず簡単にできる里芋とこんにゃくの煮物。
下拵えしですぐに仕上がる時短レシピ。
作り置きにも！
(所要時間：10分)

このレシピの生い立ち
小ぶりの里芋が手に入ったので、シンプルに料理しました。
鷹の爪がなかったので辛味噌仕上げに。
味噌のかわりに醤油で仕上げても美味しいです。

簡単ヘルシー☆里芋とこんにゃくの甘辛煮

ブ〜ちゃん's cooksnap of when they made 簡単ヘルシー☆里芋とこんにゃくの甘辛煮.
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煮込まず簡単にできる里芋とこんにゃくの煮物。
下拵えしですぐに仕上がる時短レシピ。
作り置きにも！
(所要時間：10分)

このレシピの生い立ち
小ぶりの里芋が手に入ったので、シンプルに料理しました。
鷹の爪がなかったので辛味噌仕上げに。
味噌のかわりに醤油で仕上げても美味しいです。
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材料

2〜3人分
  1. 里芋 1袋(小10個程度)
  2. こんにゃく 1枚
  3. みりん 適量
  4. 砂糖 適量
  5. 味噌 適量
  6. 辛味調味料(一味,七味など) 適量
  7. 炒りゴマ 適量
  8. 宗田節(鰹節) 適量

作り方

  1. 1

    下拵えしたこんにゃくを、フライパンで少し乾煎りします。
    (下拵え方法はレシピID：21243172)

  2. 2

    砂糖、みりんを加え、軽く煮ます。
    ※甘さはお好みで調整して下さい。

  3. 3

    フライパンに下拵えした里芋を入れます。

  4. 4

    味噌、辛味調味料を加えてよくあえます。
    仕上げにそうだ節と炒りゴマをまぶしたらできあがり！

コツ・ポイント

里芋とこんにゃくは下拵えをしてあるので、煮込まずに味を染み込ませる程度の加熱で充分です。
宗田節はふつうの鰹節でも。
鰹節の旨味があるので出汁も使わず。
塩気もあるので味噌も少なめにして、最後に味をみてから整えて下さい。
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フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
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