ほうれん草は洗って3cm幅にカットする。
人参はスライサーでスライスする。
椎茸は5mm幅にカットする。

鍋に水・人参・しめじを入れて沸かす。

沸騰したら弱火にしてホンダシを入れて5分煮込む。

ほうれん草を加えて1分煮込む。

牛乳を加えて沸々としてきたら…
※沸騰はさせない。

味噌を溶き入れる。
※味噌の量はお好みで。

出来上がり。