イタリア風ミートボール【ポルペッティーニ
トマト缶と肉団子を煮込んで作る『イタリア風ミートボール』です。旨みたっぷりなトマトソース×チーズ×バジルが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミートボールが皆大好きなんです。
今回は玉ねぎをじっくりと炒めてしっかり美味しいトマトソースにして、チーズ・バジルで更に旨味をプラスしました。
ご飯とワンプレートにしても、軽く味付けしたパスタを添えても、パスタソースにしても美味しいです。
イタリア風ミートボール【ポルペッティーニ
トマト缶と肉団子を煮込んで作る『イタリア風ミートボール』です。旨みたっぷりなトマトソース×チーズ×バジルが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミートボールが皆大好きなんです。
今回は玉ねぎをじっくりと炒めてしっかり美味しいトマトソースにして、チーズ・バジルで更に旨味をプラスしました。
ご飯とワンプレートにしても、軽く味付けしたパスタを添えても、パスタソースにしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト缶は手で潰して滑らかにしておく（又はブレンダーで攪拌する）。
- 2
小さなボウルにパン粉と牛乳を合わせておく。
- 3
ボウルにひき肉を加えて、麺棒で全体が滑らかになるまで叩く。2・●を加えて全体によく捏ねる。
-
- 4
手に水を付けて、3㎝大に丸める。
-
- 5
鍋を中火で熱してオイルを敷く。玉ねぎ・にんにくを加え塩・胡椒を振って、6〜7分炒める。1・◯を加え、煮立ったら4を加える
-
- 6
。
-
- 7
3〜4分経ったらミートボールの上下を返し、たまに転がしたり、鍋を回したりしながら15分程煮る（煮詰める）。
-
- 8
器に盛り、チーズを散らして、バジルソースを回し掛ける。
-
- 9
※ 今回使用した【バジルソース（ID 18534722）】です。
-
- 10
※ 「イタリア風」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
玉ねぎをじっくり炒める事で旨味と香りを引き出します。
煮詰め具合は、味を見ながら調整をお願いします。
バジルソースは無くても大丈夫ですが、あるとグッと美味しくなります。
今回、チーズを遠慮がちに盛っています。是非たっぷりと使用して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
