栗の渋皮煮焼き菓子

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

ホットケーキミックス、アーモンドプードル、ココナッツオイルの生地の焼き菓子。栗の渋皮煮たっぷり！
このレシピの生い立ち
2020年10月
・栗の渋皮煮を作ったので渋皮煮のシロップも使いたくて
・ホットケーキミックスを使ってケーキを作りたくて

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材料

18cmスクエア型
  1. 卵 ２個
  2. 砂糖 50g
  3. ココナッツオイル(サラダ油) 100g
  4. ホットケーキミックス 150g
  5. アーモンドプードル 50g
  6. 栗の渋皮煮 100g
  7. 栗の渋皮煮のシロップ 100g
  8. 飾り用
  9. 栗の渋皮煮 10個

作り方

  1. 1

    ココナッツオイルに砂糖を加えて
    泡立て器でよく混ぜる
    卵も加えて混ぜる

  2. 2

    栗の渋皮煮のシロップを加える

  3. 3

    渋皮煮の栗をフォークで潰す

  4. 4

    【２】に加えてホットケーキミックスとアーモンドプードルを合わせたものを加える

  5. 5

    泡立て器でぐるりと混ぜ合わせて
    内側にアルミホイルを敷いた型に流し入れる

  6. 6

    飾り用の栗を半分に切る

  7. 7

    生地の上に並べる

  8. 8

    180℃に予熱したオーブンで
    30分焼く

  9. 9

    切り分けるとこんな感じ

  10. 10

    ホイルで包んで小分けする

コツ・ポイント

・生地にも栗がたっぷり入っている
・栗の渋皮煮のシロップを活用
・ココナッツオイル以外にサラダ油、菜種油、太白胡麻油などでも

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レシピ作者

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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