まず先にカスタードを作る。
卵黄 砂糖 小麦粉をまぜます。まぜたら牛乳を数回にわけてまぜる。
まぜ終わったらチンをする。

耐熱ボールでやると楽。この時チンは1分、1分、30秒など様子を見ながらやります。
最初の1分目はまだサラサラの状態です。

チンするたびにまぜていくと次第にとろみがついていくので全体的にとろみがついたらカスタードの完成です♬︎*.:*

バットにラップをしいてカスタードを流しこみ少し粗熱をとったら冷蔵庫で冷ましておきます。

次にりんごは皮をむかずにいちょう切りします。
いちょう切りしたら更に並べ、砂糖とレモン汁をかけ柔らかくなるまでチン。

柔らかくなったらシロップを切り粗熱をとっておきます。

その間にパイシート皿にバターをぬります。
バターを塗ったらパイシート1枚を伸ばし広げて皿にしきつめます。

フォークで何ヶ所か底に穴をあけます。
その上に先程冷やしておいたカスタードを全体的にぬります。

カスタードの上にりんごを自己流で並べていきます。
そしたらあまってるカスタードがあるので更に上からカスタードのせます。

200℃に予熱し、20分♬︎*.:*
こげないように様子を見ながらやってください。